オリジナルデリカ品・食肉加工品の大同公司 TOP >> オリジナル加工品の納品実績
焼豚
モモ赤身をしっかりとタレに漬け込み、中火でじっくりと焼き上げた自慢の一品。
カスラ
厳選された豚ロース肉（チャップ）をじっくり熟成した高級ハムです。自社工場でスモークしています。
アイスバイン
主にドイツ料理で使用されるアイスバイン。豚の後足を丸ごとゆで上げています。
ベーコン
もっとも数多くの料理のベースとして使用される一品。ベーコンの良し悪しで料理の味が変わるため、より丹念に仕上げています。
パンチェッタ
イタリア料理でよく使用される乾燥ベーコン。独自の乾塩法で豚バラ肉を塩漬けした自慢の一品。
スモークタン
薄くスライスして、香りと共にお楽しみください。
中華腸詰（腊腸：ラッチョン）
賽の目に切った豚赤肉と脂身を調味し、豚腸に詰めた中華腸詰。
※11～2月頃の冬季限定商品です。
ロースハム
チャップ肉を使用したロースハム。そのままでも焼いてもどうぞ。
骨皮付シンケン
骨付モモを原料としています。
皮付きシンケン
皮付モモを原料としています。
骨付きカスラ
骨付豚ロースを原料としています。スモークラックハム。
皮付ベリーハム
豚のバラ肉を巻いて作ったハム。脂身が多く、とろけるような味わいをお楽しみください。皮付きバラスモークハム。
スモークスペアリブ
豚スペアリブを原料に使用しています。
ハムチマキ
豚前スネ肉を原料に使用しています。皮付チマキスモークボイル。
スモークチマキ
豚前スネ肉を原料に使用しています。
ボイルハム
モモ赤身を使用し、ゆであげたハムです。
トロスモーク
トントロをスモークしました。
鹿肉
鹿肉の加工も行っています。
上記以外にもたくさんの実績がございます。
その他、こんなものもできないかな？といったこともご相談ください。
ホテル・レストランを中心に、様々なお客様の元へ、こだわりの味をお届けいたします。
